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CURSO

Boas Práticas para
manipulação de alimentos

O curso abordará as principais legislações que regem os serviços de alimentação e como interpretar e cumprir as exigências em seu trabalho quanto as Boas Práticas que devem ser adotadas para garantir a segurança alimentar de seus clientes.

Objetivo

  • Conhecer as legislações que regem o comércio e serviços de alimentação;
  • Refletir sobre os procedimentos de Boas Práticas, controles e registros que devem ser estabelecidos para garantir as condições higiênico sanitárias dos alimentos preparados, evitando contaminantes alimentares e doenças transmitidas por alimentos;
Certificado de acordo com a ANVISA para manipulação de alimentos.

Informações Gerais

 ACEP – Endereço: Rua Mario Zarpelon, 279 Jd. Triunfo

O Curso acontece nos  dias
21, 22 e 23 de Outubro

das 18h00 às 22h00
Totalizando 12h

Investimento
R$110,00 Associados da ACEP
R$ 130,00 Não Associados

Facilitadora

Nutricionista, formada pela PUC Campinas em 1998; Especialista em Gestão Estratégica da Inovação Tecnológica pela Unicamp e Formação Executiva pela Fundação Dom Cabral. 17 anos de experiência nas áreas de excelência e qualidade médica na Medley Indústria Farmacêutica. Responsável Técnica pelo Objetivo Jaguariúna e CIMEI Walkyria T. Cavicchia. Desde nov 2016, professora de arte culinária e consultora em serviços de alimentação.
Ana Matilde Zarif Moukarzel Rached

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